念願の野菜料理のお店、下北沢「七草」へ行ってきました。
先月の出張の折、やっと訪ねることができました。
店主の前沢リカさんは、古〜いお知り合い。変わらぬキュートな笑顔で迎えてくれました。
リカさんのつくるお料理は、どれもとても丁寧。なのにシンプル。
野菜やお豆の持つ本来の味わいを堪能しました。
彼女のセンスが、器や盛りつけ、店内のあしらいに現れ、心も満たされた一夜でした。 近くだったら、毎月訪ねるのになあ。
スタートは新玉ねぎのすりながし。じんわり優しい．．．。
木彫り盆の演出。 椿寿司がニクイ。
煮浸し。しみじみ美味しく、美しすぎる野菜たち。
